Fèves fraiches au jambon

#recette Nombre de personnes 6 Temps de préparation 5 minutes Temps de cuisson 35 minutes

LES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

• 2 kg de fèves
• 200 g de jambon cru
• 200 g d'oignons
• 2 gousses d'ail
• 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
• sel poivre

LA PRÉPARATION DE LA RECETTE

Ecossez les fèves et faites-les cuire à l'eau bouillante salée pendant 25 min environ, puis ôtez la peau qui les entoure.
Coupez le jambon en lanières et l'ail et les oignons en lamelles.
Versez 1 cuil. à soupe d'huile dans une sauteuse.
Ajoutez le jambon,
faites cuire à feu vif 2 à 3 min. Incorporez l'ail, les oignons, les fèves, et laissez cuire 2 min.
Poivrez et versez dans un saladier avec le reste d'huile.